一、招生背景及专业简介

为服务国家现代流通体系与食品安全重大战略，支撑山东省乡村振兴齐鲁样板建设，顺应生鲜食品品质化、规模化、低碳化流通趋势，山东农业工程学院依托食品科学与工程学院与经济管理学院物流工程专业的多学科交叉优势，特设立“生鲜食品物流工程”微专业。本专业紧密对接《“十四五”冷链物流发展规划》、《国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》及《山东省农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程实施方案》，旨在破解生鲜食品“最先一公里”与“最后一公里”损耗高、碳排高、品质波动大等痛点，培养精通食品科学、智慧冷链与低碳供应链的复合型产业人才。

本微专业面向全校2025年秋季进入大二和大三的本科生，聚焦“食品保鲜—智慧冷链—绿色包装—数字供应链”全链条，系统开设生鲜品质评价与货架期预测、冷藏运输工艺与装备、产地预冷与低温仓储与相变蓄冷技术、碳足迹核算与可追溯系统、冷链大数据与AI调度等核心模块。本课程增设校外实践环节，通过“课堂—企业—田间”三场景融合教学，学生将掌握生鲜食品化学、制冷与低温工程、物联网监测、生鲜食品保鲜等多学科工具，具备在生鲜电商、冷链运营、食品加工、物流规划等领域从事品质管控、系统设计、项目管理与碳减排咨询的综合能力，为山东省率先建成全国农产品冷链物流强省和国家食品安全、双碳目标提供坚实的人才与技术支撑。

二、招生计划及要求

（一）招生范围

全校范围内于2025年秋季进入大二或大三阶段的本科生，在大一阶段修过《计算机文化基础》等课程。

（二）招生数量

2025年计划招生50人。

三、课程设置

注：（1）理论课每16学时计1学分。理论课内设置的实践教学环节，按理论课的标准计算学分。

（2）独立设置的实验实训课程24学时计1学分。

（3）授课方式：线下、线上、线上线下混合式。

四、授课时间

授课时间主要集中在周六、周日，根据淄博校区作息时间安排，每天最多10节课，具体排课时间将另行通知。

五、课程考核

课程考核的形式为开、闭卷考试或课程论文等，具体安排根据实际教学需要另行公布。

六、教师团队

（一）部建雯

副教授，博士，食品科学与工程学院食品科学与工程专业教师，主要从事食品科学与工程专业果蔬贮藏与加工方向的实践与教学研究。

主讲课程：食品微生物学、功能性食品、果蔬贮藏学

（二）陈庆敏

教授，硕士，食品科学与工程学院副院长，主要从事果蔬贮藏与加工方向的实践与教学研究。

主讲课程：果蔬贮藏学、食品添加剂、农产品贮藏学

（三）侯成杰

副教授，博士，食品科学与工程学院教师，主要从事生鲜食品贮藏加工技术与装备的研究。

主讲课程：冷链技术与设备

（四）阎然 讲师，博士，食品科学与工程学院教师，主要从事食品科学与工程专业农产品贮藏与加工方向的实践与教学研究。

主讲课程：果蔬贮藏加工技术、食品生物化学B、生物化学B

（五）任美霞

副教授，硕士，经济管理学院物流工程教研室教师，主要从事物流工程专业智慧物流方向的实践与教学研究。

主讲课程：现代物流学、智慧物流

（六）常佩佩

副教授，硕士，经济管理学院教师，主要从事物流工程专业物流与供应链管理方向的实践与教学研究。

主讲课程：物流工程学、农产品物流、农产品物流综合实践。

七、修读证书

完成全部修读课程及实践活动，经食品科学与工程学院审核、教务处审定后，达到微专业结业要求标准的授予微专业证书和成绩单。

注：微专业不在中国高等教育学生信息网（学信网）备注信息，不具有学士学位授予资格。

八、实践活动

课程学习完成之后，会组织学生到生鲜贮藏企业开展生鲜食品物流保鲜实践，依据实习单位岗位要求，丰富学生的实践动手能力。

九、报名

（一）线上报名

学生通过教务系统（http://jwxt.sdaeu.edu.cn/）报名，经开设学院和教务处审核报名资格后，于教务系统公布录取结果。

（二）报名时间

2025年10月10日（第6周周五）0：00起至2025年10月13日（第7周周一）24:00

（三）录取查询

经开设学院和教务处审核报名资格后，2025年10月15日前于报名系统公布录取结果。

（四）报名咨询

请拟录取学生以“学院+姓名+学号”实名加入“生鲜食品物流工程微专业”报名咨询QQ群：2152030717，相关事宜将在群内通知。