牛贞福，林业工程学院副院长，研究生，硕士，教授。

主要从事食用菌高效生产技术研发，入选山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目，参加国家级研究课题4项，主持参加省部级课题研究6项，主持地厅级课题4项；主持制定省级地方标准5项，发表各类论文100余篇，出版著作8部；授权发明专利7项，实用新型专利60项；获省部级科技奖励2项，地顶级科技奖励14项。