于辉，女，1980年1月生，食品科学与工程学院副教授，主要讲授食品营养学、粮油加工工艺学等课程。注重教研相长、教学相长，积极参与新农科改革研究，并指导学生进行实践，取得良好成绩。

（撰稿：薛英杰  初审：潘潇璇  终审：周安忠）