为全面推进课程思政建设，落实立德树人根本任务，10月31日，食品科学与工程教研室开展课程思政建设示范教学研讨，通过样例示范，展现食品科学与工程专业课程如何挖掘专业课程思政元素，将科学精神、诚信意识、社会责任融入专业教学，提升课程育人实效。本次教研活动由教研室主任于辉教授主持，秦洋老师以《粮油加工工艺学》课程思政建设为例做了课程思政建设过程的示范。

秦洋老师重点提到在课程内容完善方面，课程充分挖掘粮油加工产业与国计民生紧密相连的学科内涵，彰显专业特色。课程以粮油不仅是国家重要战略物资，更是中华饮食文明的根基为切入点，广泛搜集行业成就、粮食文化、科学家事迹等案例，将“知农爱农”情怀、粮食安全意识、民族复兴使命感、绿色发展理念等思政元素，与专业知识有机结合，形成特色鲜明的思政元素库，实现知识传授与价值引领的有机统一。

在教学方法上，课程团队开展多教师授课的小班教学，采用“案例嵌入+互动讨论+启发引导”的教学模式，让思政教育自然渗透于专业知识讲授。例如，结合国产大豆产业发展历程激发科技报国志向，讲解油脂精炼工艺时强化食品安全法规与职业道德，真正做到“润物细无声”。教师团队践行“立德、立身、立言、立行”，通过身体力行树立榜样，实现“学高为师，德高为范”。

参会的教师就所教授的课程进行了提问，并就如何搜集思政元素，如何与专科知识点挂钩等实际问题展开讨论。最后，于辉教授总结课程思政建设模式并无常法，各课程老师要根据课程特色、育人目标，深度挖掘提炼专业知识体系中所蕴含的思想价值和精神内涵，科学合理拓展专业课程的广度、深度和温度，从课程所涉专业行业发展、国家国际环境变化、文化历史内涵底蕴等角度，增加课程的知识性、人文性。

                                                                    撰稿人：秦洋    初审：于克学    终审：张宗伟