本专业培养面向经济建设和社会需求，德、智、体、美全面发展，培养学生具备贮藏保鲜、加工利用、冷链物流、分析检测、工厂设计、安全管理等方面的能力，并且具有持续发展能力和创新能力的高素质应用型人才。

 专业核心课程包括：食品营养学、食品分析、食品包装学、食品标准与法规、食品安全学、果蔬贮藏加工工艺学、食品制冷技术、食品冷链物流、食品机械与设备、食品工厂设计等。

 学生毕业后能够在企事业单位从事食品生产加工、科学研究、技术管理、安全监督、产品开发与工程设计等工作。