张莹，女，中共党员，副教授。

学习工作简介：

2003年毕业于江南大学生物工程学院，毕业后一直从事食品、发酵项目的工程设计工作，2021年进入山东农业工程学院食品科学与工程学院任副教授。

主要讲授课程：食品添加剂、食品工厂设计等课程。

科研及获奖情况：

主持参与多项课题，包括：国家十三五重点研发计划课题“新型苹果汁加工关键技术研究及示范”；2025山东省科技型中小企业创新能力提升项目“石榴醋数字化精准发酵技术研究及示范”；枣庄国家可持续发展议程创新示范区科技专项项目-非商品马铃薯淀粉绿色加工关键技术研究及产业化等。获得省、部级优秀工程设计一等奖一项，三等奖一项；中国商业联合会科学技术一等奖一项、二等奖一项；参与编写行业标准《水果智能分级生产过程控制系统》、《水果分级智能装备数据采集技术要求》等。