程媛媛，女，1985.09，中共党员，理学硕士，讲师，研究领域：食品微生物、资源微生物及分子酶学。

 学习工作简介

 2008年6月，本科毕业于山东大学，2012年6月，硕士研究生毕业于山东大学，2012年9月至今，于山东农业工程学院任教。

 教学工作情况

 担任食品微生物教研室主任，主要讲授食品微生物学、食品微生物学实验、食品微生物检验、食品微生物检验技术等课程。

 教学科研成就

 主要从事食品微生物、、资源微生物及分子酶学等方面的教学与研究，主持在研或结题课题4项，其中厅局级课题1项、校级科研课题1项、国家微生物重点实验室开放基金1项、校级教改课题1项，参与在研或结题课题8项，以第一作者发表论文7篇，其中SCI论文2篇，以其他位次发表论文7篇，其中SCI论文3篇，已授权国家发明专利2项，参编教材1部。

 代表性成果（论文、著作、专利等，15篇以内或近五年，包括外文）

 1、鲜切西兰花贮藏过程中腐败细菌的多样性分析, 中国果菜, 第一作者, 2019.07, 39(07): 01-05

 2、外切型琼胶酶AgaO的高效表达及酶学性质表征, 食品工业科技, 第一作者, 2019.40(07): 107-113

 3、Biochemical Characteristics and Variable Alginate-Degrading Modes of a Novel Bifunctional Endolytic Alginate Lyase, Applied and Environmental Microbiology, 第一作者, 2017.12, 83(23):1608-1617

 4、食品微生物学实验教学改革的尝试与探索, 科技经济导刊, 第一作者, 2017.09:169

 5、A Novel Cold-Adapted Lipase from Sorangium cellulosum Strain So0157-2: Gene Cloning, Expression, and Enzymatic Characterization, International Journal of Molecular Sciences, 第一作者, 2011.12:6765-6780

 6、Biochemical Characteristics and Substrate Degradation Pattern of a Novel Exo-Type -Agarase from the Polysaccharide-Degrading Marine Bacterium Flammeovirga sp. Strain MY04, Appl Environ Microbiol, 第二作者, 2016.08, 82(16):4944-4954

 7、Novel Alginate Lyase (Aly5) from a Polysaccharide-Degrading Marine Bacterium, Flammeovirga sp. Strain MY04: Effects of Module Truncation on Biochemical Characteristics, Alginate Degradation Patterns, and Oligosaccharide-Yielding Properties, Applied and Environmental Microbiology, 第三作者, 2016.01,82(01):364-474.