姬晓曦，女，博士研究生，讲师，研究领域：蛋白质组学、生物信息学、乳产品等。

 学习工作简介

 2010年7月，硕士研究生毕业于东北农业大学

 2017年6月，博士研究生毕业于哈尔滨工业大学

 2018年至今，山东农业工程学院任教。

 教学工作情况

 主要讲授食品原料学、动植物食品检疫学、动物性食品卫生检疫等课程

 教学科研成就

 主要从事乳品中蛋白质组学的研究，目前主持校内博士课题1项，发表论文4篇，其中sci2篇，EI1篇，授权专利发明1项。

 代表性成果

 [1] Xiaoxi Ji, Xisheng Li, Ying Ma, et al. Differences in proteomic profiles of milk fat globule membrane in yak and cow milk[J]. Food Chemistry, 2017, 221:1822-1827.（SCI检索，IF: 4.052）

 [2] 姬晓曦, 马莺. 水牛和奶牛乳脂肪球膜蛋白组成和功能性的比较[J]. 哈尔滨工业大学学报, 2017, 49(8):104-108.（EI检索）

 [3] 姬晓曦, 马莺. 5种乳源乳脂肪球膜的组成和性质[J]. 中国乳品工业, 2017, 45(6):19-23.（核心期刊）

[4] Xiaoxi Ji, Ying Ma, Shaobo Zhou, et al. Goat and buffalo milk fat globule membranes exhibit better effects at inducing apoptosis and reduction the viability of HT-29 cell.[J]. Scientific Reports, 2019, 2577(9):1-14. (IF: 4.122)

 [5] 马莺, 姬晓曦, 李琳. 一种牦牛乳乳脂肪球膜蛋白的分离方法, CN102863526A[P]. 2013.