徐晔，女，工学硕士，研究领域：农产品加工及贮藏工程。

学习工作简介：

2017年6月，本科毕业于四川农业大学，所学专业食品质量与安全；

2020年6月，硕士研究生毕业于四川农业大学，所学专业农产品加工及贮藏工程；

2020年12月至今，山东农业工程学院任教。

教学工作情况：

主要讲授《食品感官评定》等课程，并从事实验室相关工作。

教学科研成就：

主要从事农产品加工及贮藏方向的研究，发表论文2篇。

代表性成果：

[1]徐晔,刘诗宇,王艺伦,牛淑慧,杨壹芳,余沁芯,肖子涵,刘书亮,何利,陈姝娟,刘爱平,杨勇.原料肉贮藏时间对牛肉发酵香肠中微生物菌相变化和蛋白质降解的影响[J].食品科学,2021,42(09):184-191.

[2]徐晔,杨月,王艺伦,牛淑慧,杨壹芳,余沁芯,肖子涵,刘书亮,何利,陈淑娟,刘爱平,杨勇.原料肉污染程度对发酵牛肉香肠中微生物、生物胺及含氮化合物的影响[J].四川农业大学学报,2020,38(04):484-492.