未觉夏暑尽，时序已新秋。新学期新规划，为切实做好秋季学期饮食保障和供餐顺利，进一步加强食堂安全和提升服务保障，保证新学期食堂工作有序开展，9月4日，后勤管理处召开2023年秋季学期食堂工作部署会，后勤管理处处长王振生、饮食服务中心主任宋义东和真诚、舜华餐厅负责人及经理等管理人员参加会议。

会上，真诚、舜华餐厅经理分别汇报了开学前和开餐一周期间的食堂工作进展，主要包括开学前对食堂内部进行全面的病虫害消杀处理，设备调试、维护及清洁，开学前组织员工办理健康证、对食品、消防、生产、燃气等方面的学习教育培训和考核，对食堂进行全面的的自查整改等。

宋义东对食堂前期和当前工作进行总结和梳理，传达了上级文件和要求，对照学校和后勤领导的部署要求，分析了存在问题和不足，明确了改进措施，提出了今后的食堂工作一定要高标准，严要求，切实提升餐饮服务和质量，认真落实食堂各项工作，严抓执行，狠抓考核，奖惩分明，切实做好食堂供餐保障工作。

王振生处长对大家的辛勤劳动表示感谢，对新学期食堂的各项工作和安全注意事项进行安排部署，对员工管理、食品安全、迎新生等方面提出了具体要求。要求各食堂要全面摸排员工健康情况，每天上岗前要进行晨检，确保不带病上岗。

王处长提出，新学期要努力提高服务质量，做到文明语言、真诚服务、未雨绸缪，为学生教师所想，积极做好食堂服务保障。保障菜品，每月进行菜品调研，根据教职工、学生口味要求调整改善菜品，做到荤素搭配，营养健康。 王处长强调，饮食中心和各餐厅负责人在思想上要高度重视，切实落实好食品安全主体责任，组织好新学期食品安全专项检查，确保新学期食堂工作顺利进行，为全校师生提供良好用餐体验。

会议结束后，王振生处长对食堂各场所逐一检查，每到一处，都向工作人员详细询问工作流程和把控关键点，他要求，加工人员在工作中要严格按照规范操作，食品安全员在全流程各环节上要严格巡查把控，餐厅负责人要认真履行食品主体和监管责任，始终紧绷安全弦，切实落实好上级的各项要求，保证不出现任何问题。

此次会议的召开，进一步加强了食堂工作人员的食品安全意识和责任意识，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范的开展，为提供安全、高质量的出餐服务保驾护航。