为提高餐厅全体员工对餐饮服务行业的认知程度，顺利开展餐厅各项工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。2024年2月26日星期一，山东农业工程学院真诚餐厅组织全体员工进行开餐前培训，培训内容主要包括食品安全、燃气安全、消防安全培训以及提升员工服务水平等。

饮食服务中心主任宋义东，真诚餐厅所有管理人员、工作人员参与此次会议。

会上，宋义东主任围绕餐饮服务安全现状，结合餐饮行业典型案例，提出要高度重视餐饮环节的社会关注度，同时落细落实主体责任，主动学习餐饮行业专业知识，紧绷餐饮食品安全、燃气安全、消防安全、人身安全之弦。

同时此次会议中，真诚餐厅负责人闫科安带领全体工作人员学习《食品安全知识》、《食堂工作人员岗位职责》、《餐饮具消毒流程及方法》等相关规定和教育厅下发的文件精神，全面提高员工专业技术能力及安全防患意识。

本次培训会议的顺利进行，进一步增强了真诚餐厅工作人员的综合能力及责任意识，为新学期的顺利开餐打下坚实的基础，牢筑了食品安全防线。

撰稿人：宋义东； 审核人、终审：王振生