近日，农业农村部正式公布2022-2024年度全国农牧渔业丰收奖获奖名单，学校作为第一完成单位，食品科学与工程学院于洋教授团队牵头完成的《山东省沿黄地区肉牛增值增效技术集成与推广应用》项目荣获农业技术推广成果二等奖。
全国农牧渔业丰收奖每三年评选一次，是农业农村部农业技术推广领域最高省部级科研奖项，本届评选重点考核技术集成创新水平、规模化推广落地成效及联农带农增收实绩。该项目立足山东省黄河流域畜牧产业发展需求，围绕肉牛全产业链瓶颈，在减碳增效养殖、智能分级分割、产品绿色保鲜、副产物高值加工四大环节完成集成创新，依托高青、梁山、曹县、临清等重点沿黄肉牛区县推进落地。
团队创新构建“科技推动+龙头企业带动”双轮驱动推广模式，推行校企、校地、校协多元协同机制，联合地方农业推广部门、肉牛龙头企业、养殖专业合作社、规模化养殖场开展全方位示范，打通科研成果从实验室走向田间牧场、加工车间的“最后一公里”。项目累计发表论文34篇，授权发明专利13项，制定标准29项，培育“运河和牛”“梁山黄牛”等省级肉牛品牌8个，已获各级成果奖项13项。
该成果对鲁西黄牛、和牛杂交牛、安格斯杂交牛等地方及商业化品种的增产增值效益突出，是我校食品与营养学科深耕畜产品、动物性食品开发领域，以应用科研赋能地方畜牧产业的重要里程碑。下一步，学校将持续夯实动物性食品加工特色科研方向，迭代肉牛全产业链创新技术，推动更多成果落地沿黄乡村一线，为黄河流域现代畜牧产业高质量发展提供科技支撑。
（作者：于洋；编辑；卢文婧；复审：迟晓君；终审：牛化振）
