题目：果蔬采后病害发生机制及控制技术
主讲：张占全研究员（中国农业科学院）
时间：2025年6月6日
地点：淄博校区理工西楼B103
主讲人简介：
张占全，研究员，博士生导师，2012-2023年在中国科学院植物研究所采后生物学团队工作，2023年10月调入中国农科院蔬菜花卉研究所。长期从事果蔬采后病害发生机制及控制技术的研究工作，以采后灰霉菌为模式菌，摸索建立了灰霉菌遗传转化体系，构建了大容量的灰霉菌突变体库，在此基础上鉴定到多个关键致病基因，并解析了其作用机制。同时，还研发了多个基于天然产物的采后病害绿色防控技术。先后入选了中国科学院“青年创新促进会”和中国农科院“农科英才”。先后主持国家自然科学基金、北京市自然基金等多个项目。发表研究论文60余篇，授权国家发明专利12件。获得神农中华农业科技奖优秀创新团队奖1项，北京市科技奖励二等奖2项。担任采后生物学领域主流期刊Postharvest Biology and Technology编委。
题目：鸡肉异常质量肉及其控制技术
主讲：梁荣蓉教授（山东农业大学）
时间：2025年6月6日
地点：淄博校区理工西楼B103
主讲人简介：
梁荣蓉，女，工学博士，教授，博士生导师，兽医学博士后；美国爱荷华州立大学访问学者，美国肉类协会（AMSA）会员，国家牛肉加工技术研发专业中心、国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室骨干成员，中国畜产品加工研究会会员，鲁青高原生态农牧专家，潍坊市畜禽加工与质量安全重点实验室学术委员会主任，Food Science of Animal Products杂志编委。
近年来主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年项目、国家“十二五”科技支撑计划子课题、山东省自然科学基金面上项目、山东省重点研发计划等课题，与企业合作项目多项；参与国家肉牛牦牛产业技术体系、国家自然科学基金项目和山东省现代农业产业技术体系等多项重大项目；在Food Chemistry、Food Research International和Meat Science等国内外刊物发表文章110余篇，其中SCI、EI收录论文80余篇；申获专利8项，副主编著作和教材3部，参与制定山东省地方标准2项、团体标准6项；获得山东省高等学校科学技术奖一等奖1项，滨州市科技进步奖二等奖1项；受邀在69th国际肉类科技大会做主旨报告；指导大学生创新创业大赛获得国家铜奖、省级二等奖和校级一等奖多项，被评为“优秀指导教师”；指导研究生获得山东省研究生创新成果奖等。
