1.成果简介：
山工院精酿技术已经实现了从原料筛选到成品生产的一整套解决方案，山工院生产的精酿涵盖艾尔和拉格两种类型，生产的精酿稳定性好、口感醇厚、成本优化得当、具备连续化生产的能力，特别适合小规模的酿酒坊的应用，尤其适合解决生产过程中遇到的各类问题，有完善的理论与实践支撑。面对各种常见的饮用场景，创新性改造了精酿设备，用于生产各类气泡水以及乳茶等，丰富饮用场景的同时更增加了设备的使用频率，形成了全天候全季节的全覆盖应用设备可能性。
2.技术成熟程度：☐正在研发 ☐已有样品 ☐通过小试 ☐通过中试 ☑可以量产
3.合作方式：☐技术转让 ☑技术服务
4.项目联系人：王聪，15069279730，wangcblb@163.com
图1 精酿白啤/黑啤
图2 黑啤灌装/德式小麦
图3 气泡果汁的生产灌装
图4 气泡果汁
